前回のブログでご紹介した「山形カクテルミーティングin仙台」。

潜入してまいりました！

 

当日は8種類の果実を使い、それぞれに工夫を凝らしたカクテルが提供されました。

 早速ですが、わたしのお気に入りがこちら。
（酔っ払っていたためグラスの写真がないのです）

「ルヴェール」と名づけられた紅色のカクテル、

東村山郡にある中山町産のラズベリーを使用しています。

このラズベリーを凍らせピュレにして、

エルダーフラワーリキュールと地元の誇る日本酒「出羽桜」をあわせたものだそう。

お花の香りがしてとても華やいだ気分になれる一杯でした。

 

山形では近年ラズベリーの産地化を狙う動きがあり、

最上地方を中心に栽培を始めている農家さんが多いようです。

当日会場にいらしていたのは女性の生産者さんでしたが、

壇上で思いを話しながら涙ぐまれていたのが印象的でした。

 

特産の果実を醸造に利用するケースはあっても、

カクテルにしてしまうなんていうケースははじめて！

この山形カクテルたち、現在はイベント限定での

提供だそうですが、いずれは加盟各店で提供されるようになるかもしれないそう。

 

 

山形の夜が、いろとりどりのカクテルで彩られる日を心待ちに…

キサラでした。

 

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