四方山雑記帳

東北・宮城・仙台マーケットの小ネタ小ばなし

チーズ職人と味噌蔵人が、美味しい出逢い。

毎朝搾りたての佐渡産生乳から手造りされるカマンベール。
上越は板倉の丘陵に実る特別栽培コシヒカリと、
蛍の里・長岡の特別栽培大豆から手造りされる杉田味噌の「雪の花みそ」。

佐渡乳業を支えるフェルミエ女子と杉田味噌を継ぐ技能士女子が、
ナチュラルチーズと無添加味噌をマリアージュして誕生させた
100%新潟メイドの深い味。
たまり味噌の豊かな香り×白カビの心佳い余韻が、日本酒に・ワインに、
至福の一献を誘います。

師走吉日、
東京交通会館マルシェ限定試販で売切御免の「農場カマンベール雪の花みそ漬」。
新年戌歳は、弥生の頃に御披露目と成ります。

ご用命の際は3個お買い上げいただき冷蔵庫に入れ、
1個はその日に山葵を添えて純米酒で、
2個目は2週間後にクレマンか・赤ならサンジュリアンで、
3個目は1ケ月後にお好みで、自在にお愉しみください。

時代は味噌も・ナチュラルチーズもコモデティ、或いは真逆にプレミアム。
どちらも否とし、上質な日常のアテをポジションした二人の姫に祝杯です。

※余りに旨い。とりわけ30日経過はしみじみ滋味。(画像・価格ともテスト販売用)

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この記事を書いた人

大志田 典明

大志田 典明(ブレイントラスト&カンパニー株式会社)

マーケティングプロデューサー。
東北地域の中小企業支援をライフワークに、農・商・工の各分野で強い地域ブランドづくりに努める。

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