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四方山雑記帳

東北・宮城・仙台マーケットの小ネタ小ばなし

ステイ@タウンDeli

誠に久方ぶりのソトめし。

しかも、この2ケ月で夜は2回目です。
すごいですね。年1000回外食の先生が60日で2回とは。

今宵は、月遅れの新年度スタートに際し、
旧年度中の労いも兼ねて、恒例ケンくんと梯子の日。

昨年はやばかったですね。私、次の日4キロ増えてましたから。
大丈夫、今晩は2軒だからね。

おまたせしました。
ムッシュがサーブする初皿は、ややっ、玉桃ではありませんか。
御名答、いいのが入りました。

唯一貝柱のみを食する変り種ながら、凡そあらゆる食べ方美味にして
さらには "食感"秀逸なこと此の上ありません。

これは知りませんでした。ヒモはどうするのですか?
ケンくん、ヒモは喰わんのだよ。
喰わんのですか!
そう、帆立を貝柱の王とすれば、平貝は女王だからね。
成るほど。

何に納得しかのかはさて置き、リードヴォー、ホロホロ鳥と平らげ
意気揚々と2軒目へ。

店は魅せる見世。そのシズル感は料理にとどまらず、
音や空間、陰影や時間まで五臓六腑で愉しめるリアリティが醍醐味です。

スタートまではしっかりマスク、食事前に手洗い、仲間こそディスタンスで
新しいまち呑みを是非。

※見事なタイラギ。もう少しでムール。痩せる暇がありません。

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この記事を書いた人

大志田 典明

大志田 典明(ブレイントラスト&カンパニー株式会社)

マーケティングプロデューサー。
東北地域の中小企業支援をライフワークに、農・商・工の各分野で強い地域ブランドづくりに努める。

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