今月、塩竈はゆめ博の真っ最中。
街の店主たちが呼応して、まちゼミを開催します。

本日は太田與八郎商店さんの味噌づくり体験。
同じ材料、同じ分量でも、同じ場所で造っても、みんな味が
違います。混ぜ方・時間のちょっとした加減が、その人らしさに
現れて、自分が一番おいしい手前みそです。

創業170年。
港町で十二代、味噌醤油を作り続ける中には、大戦も恐慌
も震災もありました。

一度は波に呑まれた店先で、再びお客様をお招きできる秋の
のどかな日和。味噌醤油屋さんの次は、チョコレート屋さん。
そして陶器屋さん、画材屋さん、だんご屋さん、足と靴屋さん、
酒屋さん、椅子屋さん、果実屋さんと、2月まで全9会。

塩竈商人の粋と意気に、会いに来てみませんか？

※コトちゃん、ユウちゃん、アヤちゃんの手前みそ。出来上がりは
　　来春、塩竈桜が開く頃のお愉しみ。
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