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黒ひげのモノローグ

口・健康・食・旅、歯科医のひとりごと

美味しいコーヒー

3月に、中目黒に新しく出来た「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」に行った。コーヒー豆を焙煎から行いコーヒーを出す日本で初めてのスターバックス店である。世界に5店舗ありその最新となる。4F作りとなっていて中央は天井まで吹き抜けとなり、シンボルの「カッパー キャスク」がそびえ立つ。これはローストされたコーヒー豆の巨大な保存庫である。ある期間保存された豆は「シンフォニーパイプ」にて1F・2F・3Fのバーへ運ばれる。今まで見たことのないお店だ。豆の焙煎やシンフォニーパイプを豆が移動する音が心地よく店舗内を奏でている。

東京の桜の名所の一つに目黒川の桜であげられる。お店は目黒川に面したところにあり、川を見下ろすようにガラス張りとなっている。「カッパー キャスク」の周りには桜の花びらがデコレーションとして吊るされ、わずかな風で花びらが揺ぐ。3月末には目黒川両脇の桜は満開となった。スターバックスの中には再度入ることはできなかったが川沿いの桜はとても綺麗だった。並んでいたのでどれくらい待つか聞いてみたら4時間待ちであった。

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この記事を書いた人

柏崎 潤

柏崎 潤(旭ヶ丘ジュン歯科 )

歯科医師
美味しく食べること、体とお口の健康から地域歯科医療に努める
睡眠時無呼吸症候群の治療にも携わる

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